Produção e comercialização de alimentos artesanais – saiba por onde começar para regularizar seu negócio

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Produção e comercialização de alimentos artesanais – saiba por onde começar para regularizar seu negócio: A legislação de alimentos nacional não traz uma definição de alimentos artesanais, embora existam casos particulares como no Estado de São Paulo, onde a Portaria do Centro de Vigilância Sanitária CVS nº 5/2005 aprova normas sobre elaboração e comercialização de alimentos artesanais de origem vegetal.

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